Salade de chou-fleur aux radis et oeufs durs, dressing au yaourt

kcal
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Pour 1 personne(s)

Prêt en
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Cuisson
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Salade de chou-fleur aux radis et oeufs durs, dressing au yaourt

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Pour 1 personne(s)

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Cuisson
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Catégorie: Plat
Difficulté:
Noté 1 sur 5
Coût:
Noté 1 sur 5

Ingrédients

Pour 1 personne

  • 200 g de bouquets de chou-fleur
  • 2 oeufs
  • 50 g de radis coupés en 4
  • 50 g de yaourt maigre
  • 1 petite c.à.s de dressing du commerce allégé (max 30% MG)
  • 1/4 de plant de ciboulette
  • poivre, sel

Préparation

  1. Cuire les oeufs 10 minutes dans de l’eau bouillante. Les laisser tiédir, les écaler et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette.
  2. Les poivrer, saler et réserver.
  3. Entre-temps, cuire les bouquets 8 minutes à la vapeur.
  4. Mélanger le yaourt avec le dressing, la ciboulette, du poivre et du sel.
  5. Disposer le chou-fleur et les radis sur une assiette.
  6. Ajouter les oeufs durs et la sauce au yaourt.
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