Préchauffez le four à 180°. Faites chauffer la margarine liquide dans une poêle et ajoutez les échalotes et les champignons 3 minutes sur feu vif. Dans un saladier, fouettez l’oeuf avec la crème, ajoutez les échalotes et les champignons. Salez, poivrez. Répartissez cette préparation dans un ramequin en silicone. Enfournez 30 minutes.